Estudio de cohorte de la Asociaci贸n Americana de Medicina (JAMA) - 2023.
馃崝Con el objetivo de evaluar la asociaci贸n prospectiva
entre el consumo de ultraprocesados/AUP (y sus componentes)
y la incidencia de depresi贸n, un grupo de investigadores de Massachusetts
llev贸 a cabo un estudio de cohorte, publicado ahora en JAMA Network Open, que
incluy贸 a 31712 mujeres de entre 42 y 62 a帽os sin diagn贸stico previo de
depresi贸n.
馃崝Su dieta fue evaluada cada 4 a帽os, entre 2003 y 2017, y los alimentos
se categorizaron seg煤n su grado de procesamiento y se diferenciaron por sus
componentes. Se identificaron 2122 casos de depresi贸n en su definici贸n estricta
(que requiere diagn贸stico m茅dico y uso regular de antidepresivos) y 4840 casos
de depresi贸n en la definici贸n amplia (que incluye diagn贸stico cl铆nico y/o
administraci贸n de antidepresivos).
馃崝La depresi贸n ocurri贸 con m谩s frecuencia en participantes con un mayor consumo
de AUP, independientemente de otros factores de riesgo como la edad, el 铆ndice de masa corporal (IMC), la actividad f铆sica o el
tabaquismo, con un aumento del riesgo de depresi贸n de aproximadamente 1,49 y
1,34 veces, respectivamente, para las definiciones estricta y amplia, en el
cuartil de participantes con mayor consumo de AUP en comparaci贸n con el de menor
consumo.
馃搳El consumo de bebidas artificialmente endulzadas y el uso de
edulcorantes artificiales se asociaron con un mayor riesgo de depresi贸n. Adem谩s,
los autores encontraron que la
reducci贸n del consumo de AUP en al menos tres porciones al d铆a result贸 en una
reducci贸n del riesgo de depresi贸n
en comparaci贸n con las participantes que mantuvieron un consumo constante de
estos alimentos.
馃搳Los resultados de este estudio confirman que el consumo de AUP contribuye al
aumento del riesgo de depresi贸n. Aunque el mecanismo de esta asociaci贸n a煤n no
est谩 completamente claro, datos recientes sugieren que los edulcorantes
artificiales pueden estimular la transmisi贸n purin茅rgica a nivel cerebral, lo
que podr铆a estar involucrado en la etiopatogenia de la depresi贸n.
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